香りを、その年の雨と土が育んだ「記録」として収集するアーカイブ。

産地や収穫年（ヴィンテージ）ごとに表情を変える、一期一会の日本の香り。
あえて調和を求めず、その土地特有の個性を純粋なまま抽出し、ボトリングする。
それは、目に見えない「日本の情景」を、鮮烈なまま保存する試みです。